志木（埼玉県）の店内ペット可のビストロ「お箸ビストロSUIREN」

お箸ビストロSUIREN（スイレン）

ジャンル：居酒屋、ビストロ、イタリアン

ペット入店範囲：店内、テラス
（ペット用メニュー：×、ペット用お水：×、リードフック：×、ペットカート：⚪︎）

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今回ランチをグルメ体験してきたのは、東武東上線の志木駅（東口）より徒歩1分ほどの場所にある「お箸ビストロSUIREN（スイレン）」。ランチはプレートランチ、パスタやピッツァが楽しめ、ディナーはお箸で気軽に楽しめる小洒落たビストロです。ペットは店内、テラス席への同伴が可能となっています。

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軒先は少し雑多なイメージで４人掛けのテーブルが1卓置いてあります。灰皿も置いてあり喫煙者はこちらでタバコを吸うことになるので、タバコの煙が苦手な方はテラス席は避けた方が良いでしょう。オーニングがあるので多少の雨であれば凌げると思います。

店内は入口すぐ近くに4人掛けのテーブルが2卓並んでいて、こちらのスペースのみペットの同伴が可能になっています。座席数に限りがあるので事前に予約した方が無難でしょう。ペットカートを置けるスペースは十分にあります。ペット用メニューや水などの用意はなく、リードフックも見当たりませんでした。

ランチメニューには定番のプレートメニューと限定月替わりメニューがあります。全てのメニューにサラダと1ドリンクがセットになっていて、さらに日替わりスープ、3種のデトックスウォーター、6種の紅茶が飲み放題になっています。追加550円（税込）でドルチェセットも注文できます。

注文したセットドリンクは「アイスコーヒー」と「さんぴん茶」。さんぴん茶は爽やかな香りとさわやかな味わいが特徴です。沖縄の琉球王朝時代から伝わる伝統的なお茶で、ほのかな甘みと苦味が絶妙に調和し、飲みやすさがあります。焙煎された茶の風味と、独特の芳香が口の中に広がります。

セットのサラダは、サニーレタスがみずみずしく、柔らかい葉が特徴的です。水菜はシャキシャキとした食感と、ほんのりとした辛味がアクセントになります。紅芯大根は、鮮やかな赤色と、甘みと辛味が混ざった独特の味わいが特徴で彩りも美しいです。ドレッシングとの相性も良く、軽やかな食感と深い味わいが楽しめる一品です。

1つ目の料理は「もち明太ピザ」。餅のもちもちとした食感と、辛味と旨味が凝縮された明太子の組み合わせが特徴です。ピザのクリスピーな生地とチーズのコクとのバランスも絶妙で、一口食べると病みつきになるおいしさです。ブロッコリーの緑が鮮やかな印象を与えるとともに、大胆な味わいが楽しめます。

2つ目の料理は「ローストビーフボウル」。柔らかくジューシーなローストビーフが、口の中で溶けるように旨味を広げます。卵黄が濃厚なクリーミーさをプラスし、さらに深い味わいを引き立てます。ご飯との相性も抜群で、食欲をそそります。醤油ベースのソースとわさびベースのソースで味変も楽しめます。

ごちそうさまでした。

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お箸ビストロSUIREN （居酒屋 / 志木駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

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