カフェ フォレスト ヴェール （Cafe Forest Vale）
ジャンル：カフェ、ビストロ
今回グルメ体験してきたのは、軽井沢のカフェ＆ビストロ「カフェ フォレスト ヴェール （Cafe Forest Vale）」。追分地区の自然が豊かな林の中にポツンと立っている一軒家の素敵なカフェです。ディナーには本格的なビストロも食べられます。店内の一部およびテラス席であればペットの同伴が可能とのことなので訪問してきました。
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国道18号から県道80号に入り、さらに林道に入るとすぐに現れる一軒家風の建物、まるで隠れ家レストランのようです。林道の交差点の角に位置しているので見過ごすことはないと思います。写真は駐車場側から撮ったものになります。
店の前には8台分ほどでしょうか、駐車場が完備されています。
テラスには多くの薪が置かれていて、1束500円で売られています。暖かい時期にはテーブルなども置かれてテラス席でも食事ができるようですが、訪問時は10月上旬で雨も降っていて気温が10度前後だったため食事はできませんでした。写真の奥に写っているガラス戸の中がペットの同伴が可能な個室席になっています。
テラスを過ぎると店のエントランスが現れます。自然と一体化した落ち着いた外観になっています。
店内も内装はシンプルですがシックな感じで落ち着いた雰囲気です。柔らかい電球の光が出迎えてくれます。
今回案内された個室は4人がけのテーブルがあります。個室といっても厨房とつながっているので完全な個室というよりも半個室といったほうが近いかもしれません。暖房器具もしっかりと用意されています。
個室に飾られているガラス板にオシャレな店のロゴが刻まれています。「2019」と記載されていますが、食べログのページを見るとオープンは2018年になっています。どちらが正しいのでしょうか・・・。
さほど広くない厨房では1人の料理人が入ってくるオーダーの調理を手際よくこなしています。
ランチメニューは大きく分けて「パティメルト」（税込1,650円）と「ビストロランチ」（税込1,800円）の2種類。プラス200円でコーヒー、自家製レモネード、赤しそソーダを付けることができます。さらに500円で、ボトルビール、本日のワイン（白／赤）、ノンアルコールビール、ノンアルコールジントニック、氷出しルイボスティーが注文できます。
ドリンクは「赤しそソーダ」と「自家製レモネード（ホット）」共にプラス200円です。「赤しそソーダ」は見た目よりもさっぱりしていて、ほんのりとしその香りを感じることができます。「自家製レモネード」はレモンの軽めの酸味と砂糖の甘味のバランスが絶妙でおいしいです。初めてホットのレモネードを飲みましたが寒い時期には体が暖まります。
1つ目のランチメニューは「パティセット」（税込1,650円）。千代玄豚の挽肉にレバーでコクを加えた贅沢なパティと熱々チーズを自家製のトーストでサンドするボリューム感ある一品です。スープとサラダがセットになっています。
2つ目のランチメニューは「ビストロランチ」（税込1,800円）。鶏肉のコンフィ、フランスパン、スープ、サラダがセットになっています。鶏肉は柔らかくちょうど良い塩加減で、ローズマリーの上品な香りとレモンの酸味が良いアクセントになっています。
都会の喧騒を忘れ、暖かな個室で愛犬と一緒に優雅なランチを食べることができてリフレッシュできました。
ごちそうさまでした。
| ビストロランチ | 1,800円 |
| パティセット | 1,650円 |
| ランチセットドリンク | 400円 |
| 合計（税込） | 3,850円 |
カフェ フォレスト ヴェール （カフェ / 信濃追分駅、御代田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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