千代商店
ジャンル：ラーメン
ペットの同伴は不可でも、どうしても食べに行きたくなる店はあります。番外編では後ろ髪を引かれる想いですが、ペットには留守番してもらいペット抜きで食事に行ったおすすめの店を紹介します。
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今回番外編としてディナーのグルメ体験をしてきたのはJR東海道本線の富士駅より徒歩10分ほどの場所にある「千代商店（せんだいしょうてん）」。外観は味噌樽（蔵）をイメージした、インパクトあるデザインが目印になっています。どんなラーメンが食べられるのか楽しみです。
このお店は日本古来の食文化の味噌にこだわり抜いて、全国各地に伝承されるさまざまな味噌を使用し、味噌らーめんのみを提供する味噌らーめん専門店です。訪問時は平日の21時を過ぎていましたが先客が5人ほど並んでいたので地元でも人気店のようです。
スープは北海道味噌、信州味噌、九州麦味噌の3種類を基本とし、辛口、甘口、濃口などバラエティーあふれる味噌味を提供されています。また、らーめんには各地方の特産品がトッピングされています。訪問時は期間限定の広島味噌もあり、トッピングがカキフライでした。
注文したのは1番人気の定番商品「北海道味噌らーめん」（税込770円）とトッピングに「炙りチャーシュー（1枚）」（税込143円）を追加。北海道味噌は赤色系の濃い口。癖のない豊かな香りが特徴で、北海道の気候条件により長期熟成となり、コクがあり深みのある味わいです。
麺は中太の縮れ麺で食感はモチモチしており、味噌スープが良く絡まります。ベースのトッピングには北海道味噌ということもありポテトが入っています。他にも挽肉、もやし、青ネギなどが入っていて良いアクセントになっています。
トッピングで追加した炙りチャーシューは、お店秘蔵の味噌に漬け込んだ自家製チャーシューを直火で香ばしく炙ってあります。食感はホロホロしていて柔らかく、豚肉の旨味が濃縮されていて、さらに香ばしい風味が味噌のスープと良く合います。
ごちそうさまでした。
| 北海道味噌らーめん | 770円 |
| 炙りチャーシュー（1枚） | 143円 |
| 合計 | 913円 |
千代商店 （ラーメン / 富士駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
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