レザンファン ギャテ（Les enfants gates）
ジャンル：フレンチ、モダンフレンチ、ビストロ
ペットの同伴は不可でも、どうしても食べに行きたくなる店はあります。番外編では後ろ髪を引かれる想いですが、ペットには留守番してもらいペット抜きで食事に行ったおすすめの店を紹介します。
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今回番外編で訪問したのは渋谷駅、代官山駅から共に徒歩約8分のところにあるフレンチ「レザンファン ギャテ」。ミシュランガイド13年連続1つ星を獲得しており、最もポピュラーなフランス料理であるテリーヌをスペシャリテに据え、その可能性を追求しているお店です。今回いただいたのはランチコースになります。
まずは「スパークリングワイン」がお目見え。今回は「くるみ」が家で留守番してくれたおかげで電車で行けたので久しぶりにアルコールが飲めます。
最初に登場した料理は「昆布森産カキとセロリ」。煎餅のようにパリパリとした食感でカキとセロリの風味がよくマッチしています。
「フランスパン」に新鮮なバターが添えられています。
次の料理は「さつまいもとロックフォールのポタージュ」に「シナモン風味のニョッキ」が入っています。さつまいもの甘味とシナモンの独特の風味が上品な味わいを醸成しています。
メインは「長期熟成をかけた田舎風テリーヌ」。さまざまな具材の風味が溶け込んだ柔らかな食感は幸せな気持ちにさせてくれます。手前のコンソメのジュレと一緒に食すとより一層味わいが深まります。
ミニの「フランスパン」をお替わりできます。
サラダも出てきます。
デザートは「紅玉のテリーヌ」と「ラムレーズンのグラス」。一緒に食べるとリンゴの甘酸っぱさにラムレーズンの苦味や香りが引き立っておいしさ倍増です。
デザートは「エスプレッソ」と「ミニャルディーズ」。甘めのマカロンと渋めのエスプレッソは良く合います。ごちそうさまでした。
関連ランキング：フレンチ | 代官山駅、渋谷駅、恵比寿駅レザンファン ギャテ （フレンチ / 代官山駅、渋谷駅、恵比寿駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9
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