レストラン・パッション（PACHON）
ジャンル：フレンチ
今回ディナーをグルメ体験してきたのは、東急東横線の代官山駅より徒歩3分ほどの場所にある「レストラン・パッション（PACHON）」。食べログの「フレンチ TOKYO 百名店」にも選出されたことがある名店です。ペットは店内（個室）への同伴が可能となっています。
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お店の場所は代官山のヒルサイドテラスB棟の地下1階にあり、少し奥まっているため、初訪問の際は見逃してしまう可能性もあるので、歩道から見えるフレンチカラーの看板を頼りに行くといいかもしれません。階段を下りると広いテラス席が見えてきます。
店内には17世紀の暖炉があり、夏季以外は薪をくべて肉類のグリル料理を調理しています。広々とした雰囲気で、贅沢な時間と食事を楽しめます。ペット同伴の場合は個室を利用することになりますが、個室料は一切かかりません。通常個室は3名から6名まで利用可能で、最大で20名までつなぎ合わせることができます。
ディナーコースは全部で4つありますが、メニューが固定のものは以下の2つのコースです。
MENU DU JOUR：アミューズ、前菜、メイン、ワゴンデザートの5品で、10,800円（税込）。
MENU SPECIALITE：アミューズ、フォアグラ、コンソメスープ、オマール海老、暖炉焼きのグリル料理、デザートの7品で、28,000円（税込）。
注文したコースは「メニュー・クルトワジー」（税込13,800円）。アミューズ、前菜、スープ、メイン、デザート、食後の飲物がセットになったコースで、好きな前菜とメインが選べます。
ドリンクは「グラス赤ワイン」と「オーガニック グレープ・ジュース ディディエ・グーべ」を注文。ぶどうジュースはフローラルな芳香、チェリー、黒スグリのようなアロマを持ち、しっかりとした酸味があります。渋味も感じられ、上品で奥深い味わいです。この高品質の無添加ぶどうジュースは、ワインにも引けを取らないおいしさです。
アミューズは「スイートポテトのタルト」と「豚肉の煮凝り」の2種類。スイートポテトのタルトは、甘さと香り豊かなスイートポテトが、サクサクのタルト生地と絶妙にマッチした贅沢な一品です。豚肉の煮凝りは、柔らかくじっくりと煮込まれた豚肉が、濃厚な出汁と香味野菜と共に調和し、深い味わいを楽しませてくれます。
前菜は写真の左から順に「タラとジャガイモのピューレ クルトン添え」「サーモンとクリームチーズのクレープ巻き」「グリーンピースのババロア」の3種類。
タラとジャガイモのピューレ クルトン添えは、タラの柔らかさとジャガイモのクリーミーさが絶妙に調和した一品です。濃厚なピューレにはハーブの香りが広がり、クルトンの食感がアクセントを添えます。贅沢な味わいと見た目の美しさが特徴で、一口食べればその魅力に心奪われます。
サーモンとクリームチーズのクレープ巻きは、サーモンの豊かな旨みとクリームチーズのまろやかさが絶妙にマッチした一品です。クレープの軽やかな食感と、上品なハーブの香りが絶妙なアクセントを添え、贅沢な味わいを楽しめます。
「グリーンピースのババロア」は驚くほど爽やかで、グリーンピースの甘さとクリームの滑らかさが絶妙に調和しています。ほのかなハーブの風味がアクセントとなり、食欲をそそります。贅沢な一皿で、季節感と味わい深さが楽しめます。
パンは固いフランスパンと柔らかいフランスパンが1個ずつ提供されます。固い方は、外側はカリッとした食感で、内側はしっとりとした食感が特徴。風味豊かな生地が口の中で広がり、満足感を与えてくれます。一方、柔らかい方は、外側は軽やかでやわらかく、内側はふんわりとしています。口どけが良く、バターとの相性も抜群で、優しい味わいが楽しめます。
1つ目の前菜は「本日のオードブル（ホタテムースのテリーヌ）」。口に入れるとクリーミーな舌触りと共に、ホタテの濃厚な旨みが広がります。内部にはエビやサーモンの風味も感じられ、オーロラソースの軽やかな酸味が全体を引き締めます。豊かな海の香りとソフトなテクスチャーが絶妙なバランスを醸し出し、贅沢な一皿として楽しめます。
2つ目の前菜は「フォアグラのテリーヌ ソーテルヌワインのジュレ ブリオッシュ添え」（追加で税込3,000円）。濃厚で滑らかなテクスチャーが特徴です。口に入れると口溶けが良く、豊かなフォアグラの風味が広がります。白ワインのジュレが上品な甘みと酸味を添え、イチジクの優しい風味がアクセントを加えます。ブリオッシュのパンと合わせることで、絶妙なバランスと贅沢な味わいが楽しめます。
スープは「レンズ豆のスープ」。豊かな深みと濃厚な風味が特徴です。レンズ豆の自然な甘みと旨みがスープ全体に広がり、カリカリのベーコンがアクセントを加え、パセリが爽やかな香りを添えます。濃厚でありながらも軽やかな口当たりで、心温まる一品として楽しめます。
メインは「黒毛和牛フィレ肉のグリエ ゲランド産塩とガーリックチップ添え」（追加で税込5,000円）。肉の柔らかさとジューシーさが際立つ一品です。贅沢な黒毛和牛フィレ肉は口の中で溶けるような舌触りで、ゲランド産塩とガーリックチップの風味が引き立ちます。塩のミネラル感とガーリックのコクが肉の旨みを引き立て、深い満足感を味わえます。華やかな食べごたえと絶妙な調和が、贅沢な味覚体験を提供してくれます。
デザートは10種類のスイーツがワゴンに並べられて登場です。その中から好きなスイーツを3つから4つ選べます。どれもおいしそうで迷ってしまいます。
1つ目のデザートは写真の左上から時計回りの順に「ガトーショコラ」「クラフティケーキ」「ムースショコラ」「フランボワーズケーキ」の4種類。
ガトーショコラは、濃厚で濃密なチョコレートの風味が口いっぱいに広がります。しっとりとした生地の中には、口溶けの良いガナッシュチョコレートと瑞々しいイチジクが贅沢に詰まっています。一口食べると、濃厚なチョコレートの風味と甘酸っぱいイチジクのコンビネーションが絶妙で、舌の上で口溶けていく至福のひとときを味わえます。
クラフティケーキは、香り高いバニラとシナモンが広がるふんわりとした生地に、濃厚なダークチェリーが絶妙にマッチしています。一口食べると、チェリーの甘酸っぱさが口いっぱいに広がり、心地よい酸味と甘さが調和します。クラフティケーキの外側はほんのり焼き色がつき、内側はしっとりとした食感で、優しい口当たりが楽しめます。
ムースショコラは、口に入れると滑らかな舌触りが広がり、濃厚でリッチなチョコレートの風味が口いっぱいに広がります。贅沢なカカオの香りが鼻をくすぐり、甘さと苦味のバランスが絶妙で、舌の上で溶けるような極上の味わいを楽しめます。上品な仕上がりで、一口食べるたびに幸福感に包まれる、至福のデザートです。
フランボワーズケーキは、鮮やかなピンク色のフランボワーズのムースが目を引きます。口に運ぶと、フランボワーズの爽やかな酸味が広がり、口の中で優雅に舞い踊ります。その下には、シャルロットムースがふんわりと広がり、上品な甘さが口の中に広がります。軽やかでありながらも濃厚な味わいを持ち、華やかな雰囲気を演出します。
相方のデザートは写真の左から順に「シブースト」「蜂蜜ムース」「バニラアイス」「いちごタルト」の4種類。
シブーストは、洋梨の繊細な風味が口の中に広がります。シブーストの軽やかな食感と、洋梨の甘みと酸味のバランスが絶妙で、口の中で広がる心地よい爽やかさが楽しめます。洋梨の自然な甘さが、口の中に広がる一方で、シブーストのなめらかなテクスチャーが口の中で溶けていく様子は、贅沢な味わいを演出します。
蜂蜜ムースは、蜂蜜の甘さが豊かでありながらも上品で、口の中でふわっと溶けていくような舌触りを持っています。ムースの軽やかなテクスチャーと蜂蜜の優しい風味が調和し、心地よい余韻を残します。上に乗せられたオレンジのジュレは、爽やかな酸味とフルーティーな香りがアクセントとなり、蜂蜜の甘さを引き立てます。
バニラアイスは、濃厚でクリーミーな口当たりが特徴です。香り高いバニラビーンズが使用され、ほんのり甘く、滑らかな舌触りが楽しめます。風味豊かでありながら、重すぎずさっぱりとした味わいで、デザートとして最適です。一口食べると、口の中に広がる濃厚なバニラの香りと絶妙な甘さが、心地よい満足感をもたらします。
いちごタルトは、まず目を引く鮮やかな赤色のいちごが、上品に並べられた贅沢な一品です。サクサクのタルト生地の上には、滑らかで口どけの良いバニラクリームが広がります。そして、甘酸っぱいいちごの風味が口いっぱいに広がり、爽やかな余韻を残します。
写真を撮るのを失念してしまいましたが、デザートと一緒に「ホットコーヒー」と「エスプレッソ」も楽しみました。また、最後にミニャルディーズ（軽いクッキーのようなもの）が2つ出てきて、全てのコース料理が終了です。
愛犬と一緒においしいフレンチが食べられ、とても満足しています。ごちそうさまでした。
| 駐車場 | 代官山T-SITE 駐車場 |
| 料金 | 通常15分400円 19時以降の入庫の場合は2時間無料 |
| 台数 | 120台 |
| 決済 | 現金、クレジットカード、交通系ICカード |
| メニュー・クルトワジー＠税込13,800円（2名分） | 27,600円 |
| メニュー追加分 | 13,000円 |
| グラス赤ワイン | 1,900円 |
| グレープ・ジュース＠税込1,300円（2杯分） | 2,600円 |
| サービス料（10%） | 4,510円 |
| 合計 | 49,610円 |
| 駐車場代 | 1,200円 |
レストラン・パッション （フレンチ / 代官山駅、中目黒駅、恵比寿駅）
夜総合点★★★★☆ 4.3
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店舗の事情によりペット同伴に関する方針が変更される場合があるため、ペットと同伴される場合は必ず事前に店舗にご確認ください。ペットと同伴できずに生じた損害等は当方にて責任は負いかねます。
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