【閉店】サルマ ティッカアンドビリヤニ （SALMA Tikka & Biryani）
ジャンル：インドカレー、インド料理、東南アジア料理
今回グルメ体験してきたのは、品川駅の高輪口より徒歩5分ほどの場所にある「サルマ ティッカアンドビリヤニ （SALMA Tikka & Biryani）」。食べログの「カレー TOKYO 百名店」にも選出されている人気店です。どんなカレーが食べられるのか楽しみです。
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店は第一京浜から少し入った比較的閑静な場所にあります。ハラルフード対応のレストランで、ベジタリアン用にコース料理の内容をアレンジしてもらえます。スパイシーなビリヤニやランチブッフェが人気だそうです。葉山にある「ロイヤルパラソル」を始め、姉妹店がいくつかあります。
店の軒先には開放的なテラス席があり、ペットはテラス席のみ同伴が可能となっています。少し汚そうだったのでテーブルをウェットティッシュで拭いたところ真っ黒になります。店員も無愛想で「いらっしゃいませ」の一言もなく、食べる前から少しテンションが下がります。
メニューの数は豊富で「タンドリー ティッカ＆カバブ」「ビリヤニ」「サラダ・デザート」「チキン カレー」「マトン カレー」「キーマカレー」「シーフードカレー」「野菜カレー」「ナン・ライス」「ディナー スペシャルコース」「ドリンク」に大別されます。
お通しは「パパド」。南アジアの極薄のクラッカーのような食品で、生地は薄いトルティーヤ状の円形にして、伝統的には天日で干し、その後は好みに応じてかりっと揚げたり、直火にかけたりするそうです。上にはナッツと複数のスパイスがのっていて香ばしい風味がします。
注文したドリンクは「ラッシー」（税込525円）と「マンゴーラッシー」（税込627円）。カレーのお供として定番ですね。ラッシーはいわゆる飲むヨーグルト、濃厚で甘味が強く、さらにマンゴラッシーはマンゴーのトロピカルな風味が加わり芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
1つ目のカレーは「バターチキン」（税込1,678円）。バターチキンは骨なしチキンをバターとトマトでクリーミーに仕上げたマイルドなカレーです。バターの豊かな風味と、甘口ながら味の奥行きを感じる複雑なスパイスの風味のバランスが絶妙で、オレンジの酸味がアクセントになっています。
「バターチキン」とセットで注文したのは「ガーリック ナン」（税込525円）。ナンの表面に無数のガーリックが散りばめられています。もっちりした香ばしいナンと食欲をそそる風味豊かなガーリックの組み合わせは、単品だけでも食が進みそうなほどおいしいです。
2つ目のカレーは「サルマ チキン マサラ」（税込1,678円）。生クリームとバターで煮込んだ骨なしチキンカレーです。生クリームのまろやかな甘味と複雑なスパイスの奥深い香りが織りなす一品で、トマトがアクセントになっています。バターチキンよりも少し辛いです。
「サルマ チキン マサラ」とセットで注文したのは「プレーン ナン」（税込367円）。「ガーリック ナン」と同様にサイズが大きいせいか4分割にされて出てきます。味は至ってシンプルですが、カレーの引き立て役として十分な役割を果たしてくれます。
それにしても店員の対応は残念でした。ごちそうさまでした。
| ラッシー | 525円 |
| マンゴーラッシー | 627円 |
| バター チキン | 1,678円 |
| ガーリック ナン | 525円 |
| サルマ チキン マサラ | 1,678円 |
| プレーン ナン | 367円 |
| 合計 | 5,400円 |
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サルマ ティッカアンドビリヤニ （インドカレー / 品川駅、北品川駅、高輪台駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7
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