la Brianza（ラ ブリアンツァ）
ジャンル：イタリアン、パスタ
ペットの同伴は不可でも、どうしても食べに行きたくなる店はあります。番外編では後ろ髪を引かれる想いですが、ペットには留守番してもらいペット抜きで食事に行ったおすすめの店を紹介します。
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今回番外編としてランチのグルメ体験をしてきたのは六本木ヒルズレジデンスC棟3階にある「la Brianza（ラ ブリアンツァ）」。食べログの「イタリアン TOKYO 百名店」「The Tabelog Award Bronze 受賞店」そして「ミシュラン」にも選出されている超人気店です。
訪問時のランチコースは全部で3種類。Provare（お任せランチコース5皿）の4,000円、Regionale（6皿）の6,000円、Special Menu（7皿）の8,000円（全て税込）があり、今回はProvareの5皿（4,000円）を注文します。
前菜は「ブッラータチーズのカプレーゼ」。チーズはバターのような濃厚さとクリーミーさ、トロトロしたリッチなコクの中にモッツァレラの独特のシャキシャキした食感が楽しめます。生ハムとの相性も良く、甘いトマトがアクセントになっています。
パンは見た目よりも柔らかくしっとりしています。パスタ、魚や肉料理のソースにつけて食べてもおいしくいただけます。名前は忘れていまいましたが、見た目がたこ焼きのような一品も海苔の風味がしておいしかったです。
スペシャリテは「トリュフのグラタン ピエモンテ風」。お店の定番人気メニューでシグネチャー的な存在になっています。トリュフの香ばしい風味と中にひっそりと佇む黄身を混ぜるとマイルドで上品なな味わいが口の中にフワッと広がります。
1つ目のパスタは「兵庫県産 牡蠣のクリームソース」。パスタの麺はモチモチした食感で、牡蠣の滋味な磯の香りと濃厚な旨み、プリンツルンとした食感を一緒に楽しめます。クリームソースも上品な味わいで良くマッチしています。
2つ目のパスタは「ラグーソースのパスタ」。モチモチの麺と濃厚なラグーソースが絡み合って絶妙な奥深い風味になっています。上に微かに載っているチーズがアクセントになっていて上品な味わいに仕上がっています。
魚料理の「本日の天然鮮魚のグリル」は「鯛」です。皮はパリパリで身はフカフカの食感が楽しめます。何のソースか忘れてしまいましたが、程よい塩味が感じられ鯛の風味をうまく引き立てている感じがします。
肉料理は「和牛の炭火焼」。A5和牛モモ肉は噛むとジューシーで味わい深いです。パプリカの旨味を堪能できるロメスコソースとタスマニア産の粒子の粗い粒マスタードが添えられれていて、各々が肉の旨味をうまく引き立てています。
1つ目のデザートは「レアチーズケーキ」。濃厚なチーズの味わいとクリーミーな食感が楽しめます。甘過ぎずに後味も良いため、コース料理終了後にも関わらず女性でもあっという間に平らげてしまうことができます。
2つ目のデザートは「カボチャのプリン」。カボチャの甘みと卵のマイルドさを十分に感じられます。滑らかな食感で口の中ですぐになくなってしまいます。ほろ苦いカラメルソースをたっぷりと絡めて食べると幸せな気分になれるプリンです。
最後は「エスプレッソ」。コーヒーの旨みがちょうどいい具合に引き出されたエスプレッソで、酸味や苦味のバランスが良くコク深い味が楽しめます。少し苦味が強い方かもしれませんが、砂糖一杯でビターチョコレートのような風味に変化します。
ごちそうさまでした。
| Lunch Provare（お任せランチコース5皿） @4,000円×2名分＋和牛の炭火焼（500円） | 8,500円 |
| 合計 | 8,500円 |
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la Brianza （イタリアン / 六本木駅、麻布十番駅、乃木坂駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
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