パティスリー ユウ ササゲ（Patisserie Yu Sasage）
ジャンル：ケーキ、パン
今回テイクアウトを体験してきたのは、京王線の千歳烏山駅（北口）より徒歩4分ほどの場所にある「パティスリー ユウ ササゲ（Patisserie Yu Sasage）」。食べログの「スイーツ TOKYO 百名店」に何度も選出されている名店です。訪問時はテイクアウトのみでペットの同伴は不可となっています。
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外観はフランスを彷彿させる可愛らしい雰囲気を醸し出しています。営業時間は10〜18時までで基本的に火・水曜が定休日ですが月によって異なるため、訪問される際は事前に公式ホームページで確認するようにしましょう。小田急百貨店新宿店にも出店されています。
お店のコンセプトとしては「五感に響くフランス菓子」ということで、見た目だけでなく、香り・食感・味わいなど細部までこだわり、記憶に残るお菓子を届けたいとのことです。また、ひとつで満足できるボリューム感より、 ２・３種類食べられるようなバランスで作っているそうです。
ショーケースには所狭しとケーキや生菓子が並べられています。中でもシュークリームの占める割合が多かったので人気なのでしょうか。訪問時は午前中だったこともあり品揃えは多いように感じました。店内には生菓子の他にも焼き菓子、クッキー、ジャムなども販売されています。
迷った挙句に4つのケーキを購入します。1つ目のケーキは「ヴァシュモン」（税込648円）。ブラックベリーをのせたショコラムースに紅茶クリームが合わせてあります。濃厚なチョコレートの風味と爽やかな紅茶の風味がマッチしていてブラックベリーが良いアクセントになっています。
2つ目のケーキは「アラフォリ」（税込680円）。ホワイトチョコレートのムースにいちごのムースとジュレが入っています。ホワイトチョコレートのやさしい甘さとミルク感に、程よい酸味と甘酸っぱさが特長のいちごの風味が合わさり、素敵なハーモニーを奏でています。
3つ目のケーキは「ショコラノワゼット」（税込648円）。濃厚なチョコレートムースにヘーゼルナッツのクリームとザクザクロッシェの組み合わせです。ヘーゼルナッツの栗のような甘い香りと濃厚な風味がチョコレートの旨味を引き立てていて、土台のロッシェのザクザクした食感が病みつきになりそうです。
4つ目のケーキは「シシリエンヌ」（税込626円）。濃厚なピスタチオのムースにグリオットチェリーのジュレとムースが層になっています。ピスタチオの香ばしくてまろやかな味わいの中に、グリオットチェリーの爽やかな酸味がアクセントになり、全体的にさっぱりした味わいになっています。
ごちそうさまでした。なお、支払いはクレジットカードの他に電子マネーも使えました。
| ヴァシュモン | 648円 |
| アラフォリ（季節限定） | 680円 |
| ショコラノワゼット | 648円 |
| シシリエンヌ | 626円 |
| 合計 | 2,624円 |
| 駐車場代 | 220円 |
パティスリー ユウ ササゲ （ケーキ / 千歳烏山駅、芦花公園駅）
テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.6
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