【掲載保留】ラブレー
ジャンル：フレンチ、ビストロ、ケーキ
代官山駅より徒歩3分、恵比寿駅の西口より徒歩5分ほどの場所にある「ラブレー」。本格的なフランス料理を味わえるレストランなのにも関わらずペットは店内への同伴が可能となっています。今回は家族の誕生日祝いで訪問することにしました。
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専用の駐車場はないので近隣のコインパーキングに停めます。利用したのは店から徒歩1分ほど離れた「GSパーク恵比寿西駐車場」。15分200円（1時間800円）で店の近隣のコインパーキングの中では1番安いと思います。クレジットカードでの支払も可能です。
歩道を歩いていると突如ビルとビルの間の通路にエントランスが出現します。エントランスの横に「当店はワンちゃんを連れてお食事の出来るレストランです。どうぞお気軽にご来店下さいませ」というメッセージが掲示された黒板が立っています。
エントランスから通路を進むとライトで装飾された植物が出迎えてくれます。
さらに通路を進んで階段を上るとライトで装飾された造花の輪が出迎えてくれます。
さらに通路を進んで階段を上りきると中庭も兼ねたテラスが現れます。店の入口はその奥にあります。
店内はかわいらしい花をあしらったシートとピンクのテーブルクロスで少しメルヘンチックな雰囲気を醸し出しています。通路側の椅子の背もたれが枠しかなく、ほとんど空洞なのでずっと寄りかかっていると少し背中が痛くなります。
テーブルのセッティングでは皿の上にピンクのナプキンが置かれていますが、写真のとおり、かわいい襟つきの洋服のように飾られています。
前菜には8種類のメニューが並んでいます。今回は1人6,500円（税別）の「B Menu」で予約していて、前菜と主菜から1つずつ好きなメニューを選びます。
- 当店スペシャリテ なめらかなかぼちゃのムースと北海道産バフンウニ 金華ハムのコンソメ・ジュレ（今回注文）
- 本日のフォアグラ料理（今回注文）
- シェフ特製 サーモンと長葱のサクサクキッシュ
- ミディトマトとチェリーモッツァレラのカプレーゼ ラブレー風
- やわらかい牛たんのカルパッチョ、ラヴィゴットソース ルッコラのサラダ添え
- 海の幸のブイヤベース風味 テリーヌ
- 本日の野菜のポタージュ（野菜の旨味が凝縮された特製スープ） 海の幸のビスク（魚介のエキスたっぷりのスープ）
- 本日のシェフおまかせオードブル盛り合わせ
主菜には7種類のメニューが並んでいます。
- バベット（牛ハラミ）のロースト ブルーベリーソース（今回注文）
- フレンチ王道！やわらかく煮込んだ和牛ホホ肉の赤ワインソース あま〜い人参のピューレと共に（今回注文）
- 豊洲からの鮮魚のポワレ シェフのおすすめの調理法で
- 茨城県産、イモ豚肩ロースのとろとろ煮込み ティジョンのカシスの風味を合わせて
- フランス、バルバリー産の仔鴨フィレ肉ロースト ブルーベリーソース
- 仔羊肩肉ロースト（エポール・ダニョー） そのジュを使用したバジルソース
- フランス、ブルターニュ産ホロホロ鳥のモモ肉のチーズ？？焼き ラタトゥイユ添え
１つ目のドリンクは「ドルチェポップレモネード」。シチリア産一番搾りレモン果汁を使った本格レモネード。レモンの果肉の部分のみを一番搾りした果汁を使用しているので、渋みや苦味がありません。酸味料不使用でレモン果汁本来の酸味を生かしたこだわりの微炭酸レモネードです。
2つ目のドリンクは白ワインの「シャルドネ」。ミディアムからライトボディで、酸味が比較的強く、よりフルーティーな香りが感じられます。
お通しは「チーズを練り込んだシュー生地」。その名のとおり、シューの生地にチーズが練り込まれているのでチーズ特有の臭みと、ふんわりした食感のシュー生地が良くマッチしています。
続いて「フランスパン」。焼き立てのためアツアツです。フランスパン特有の硬めの中にも弾力性があり、オリーブオイルに軽く浸して頬張ると噛み心地は抜群でパンの香りが鼻から抜ける感じがします。
1つ目の前菜は「当店スペシャリテ なめらかなかぼちゃのムースと北海道産バフンウニ 金華ハムのコンソメ・ジュレ」。金華ハムの熟成した旨味と塩気を感じるジュレの下に甘いかぼちゃのムースとプリプリのウニが濃厚なハーモニーを奏でています。人気メニューだけのことはあり、独特の味わいを楽しめます。
2つ目の前菜は「本日のフォアグラ料理」。焼きライスの上に存在感のあるプリプリの濃厚なフォアグラが載っています。フォアグラ特有の深い旨味とコクがあり、口の中でとろける食感がたまりません。焼きライスとの相性も抜群でブラックペッパーが味を引き締め、バルサミコとバジルのソースでアクセントをつけています。
スープは冷製の「ビシソワーズ」。じゃがいもを使用した口当たりの滑らかな冷製スープは夏の暑い日はより一層おいしくいただけます。バジルがいいアクセントになっています。
魚料理は「鯛のサフランソース」。プリプリの鯛の上にはフレンチの名脇役のハーブ「ディル」と「チャービル」が載っています。爽やかで少し苦味のある味ですが、魚料理との相性は抜群です。鯛の下にはナスとズッキーニが敷かれています。サフランソースの独特の刺激や苦味、かぐわしい風味で全体のバランスを整えています。
赤ワインは「カベルネ・ソーヴィニヨン」。深みのある色合いとしっかりとしたタンニンが特徴で、重厚で飲みごたえのあるワインです。
1つ目の主菜は「バベット（牛ハラミ）のロースト ブルーベリーソース」。柔らかくて弾力のある牛ハラミは程よい脂の甘味、旨味、コクが感じられ、酸味と程よい甘味のバルサミコソースがより一層牛ハラミの旨味を引き立てています。さらにニンニクのスライスで食が進みます。
2つ目の主菜は「フレンチ王道！やわらかく煮込んだ和牛ホホ肉の赤ワインソース あま〜い人参のピューレと共に」。ホロホロのホホ肉はフォークだけでも簡単に切れるくらい柔らかく、甘味のある赤ワインソースとの相性も抜群です。ペースト状の人参のピューレはニンジン本来の甘味が抽出されていて茹でた季節の野菜と一緒に食べると味に深みが増します。
最後は「デザートワゴン」。席まで運んでくれます。数に制限はなく、好きなものを好きなだけ頼めます。
今回は家族の誕生日祝いだったので、プレートにチョコのメッセージとデコレーションをつけてもらいます。デザートは「パイナップルの載ったキャラメルのスポンジケーキ」「クラフティ（カスタード生地にフルーツが入ったフランスの伝統菓子）」「ズコット（丸いドーム型のセミフレッドを用いたケーキ）」を選びます。
もう1つのプレートには「パンナコッタ」「チョコのスポンジケーキ」「固めのプリン」「プラムのタルトケーキ」「グルノーブル（焼き菓子）」を選びます。どれもおいしいですが、個人的にはムース系のケーキが好きなのですが1つもなかったので残念です。
当日は我々以外にも2組の客がいましたが、いずれもペットと一緒に楽しそうに食事されていました。店内でペットと一緒に食事ができる本格的なフレンチレストランは希少なので再訪したいと思います。
ごちそうさまでした。
| Menu B | 6,500円 |
| Menu B | 6,500円 |
| シャルドネ | 1,500円 |
| カベルネ・ソーヴィニヨン | 1,500円 |
| レモネード | 1,000円 |
| サービス料（10%） | 1,700円 |
| 消費税 | 1,870円 |
| 合計 | 20,570円 |
| 駐車料金 | 2,400円 |
ラブレー （フレンチ / 代官山駅、恵比寿駅、中目黒駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
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店舗の事情によりペット同伴に関する方針が変更される場合があるため、ペットと同伴される場合は必ず事前に店舗にご確認ください。ペットと同伴できずに生じた損害等は当方にて責任は負いかねます。
