レストラン アルティザン（restaurant Artisan）
ジャンル：フレンチ、ビストロ、ワインバー
今回グルメ体験してきたのは、みなとみらい線の日本大通り駅（3番出口）より徒歩2分ほどの場所にある「レストラン アルティザン（restaurant Artisan）」。こだわりの肉料理のラインナップがお店の人気で、クラシックでシンプルなボリュームのある男のフレンチを堪能できます。ペットは店内への同伴が可能となっています。
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車で行く場合はお店から徒歩30秒ほどの至近距離にあるコインパーキング「タイムズ 日本大通第3」がおすすめです。24時間営業で収容台数は13台。利用時の料金は全日8〜22時まで12分330円、22〜8時まで1時間220円（24時まで最大2,100円）と都心並み、いやそれ以上に高いです。近隣のコインパーキングはどこも比較的高いので注意が必要です。
お店は「シティタワー横濱」の2階にありますが看板が地味なので、うっかりすると見過ごしてしまうかもしれません。ドッグカフェではないのでペット用メニュー、ペット用お水、リードフックなどはありません。ペットカートは持ち込み可能なのであると重宝します。
店内は横長のレイアウトで入口から入って向かって左側がテーブル席中心のエリアになっていて、大きめの窓からは横浜の街中を見渡すことができます。向かって右側にカウンター席と厨房があり、お一人様はカウンター席に案内されていました。特に聞いたわけではありませんが、おそらくペット同伴の可能エリアは入口の真前、ちょうど中心くらいの場所にあり、そこに案内されました。入口の近くということで余り落ち着かない感じですが仕方ないですね。
訪問時のディナーメニューはプリフィックスのコースがメインで、コースAが前菜1品＋メイン1品＋カフェ（税別4,000円）、コースBが前菜2品＋メイン1品＋カフェ（税別6,000円）、コースCが前菜2品＋メイン2品＋カフェ（税別8,000円）があります。前菜は20種類、メインも21種類ほどあり、どれを注文しようか迷ってしまいます。
注文したドリンクは「サッポロ生ビール 黒ラベル ジョッキM」（税別800円）と「カベルネグレープ」（税別1,000円）。グレープジュースはカベルネ種のブドウを早期収穫し、軽やかな甘みに美しく明るいピンク色が特徴で、シャープさと華やかさが魅力的です。
アミューズは写真の左上より時計回りで「枝豆とチーズ焼き」「キャロットラペ」「トマトのマリネ」「バター（パン用）」。枝豆とチーズは程よく焼かれたチーズが香ばしく、枝豆の旨味に良く合います。ラペはフランス語で細切りを意味するそうですが、酢の酸味とニンジンの甘味が奏でるハーモニーは格別です。マリネには正体は不明ですが濃厚なおいしいソースがかかっていて食欲をそそります。
コース料理に含まれている「フランスパン」。クラスト（表面の皮）はパリパリで中身はモチモチの大好きなヤツです。ホカホカの焼き立てが出てくるのでバターを付けて前菜と交互に味わいます。無料でお代わりできるのですが、パンで満腹になるのはもったいないので2つまでにしておきます。
1つ目の前菜は「ウニとカニとコンソメジュレ バジルのエスプーマ」。お店の人気メニューの1つです。メニュー名のとおり、爽やかな香りのバジルのエスプーマ（スペイン語の泡）の上に新鮮で濃厚なウニが載っています。これだけでも十分ですが、エスプーマの中にはプリプリの甘くて旨味のあるカニが入っていて贅沢な味わいを楽しめます。
2つ目の前菜（その1）は「アルティザンのパテとシャルキュトリ盛り合わせ」。パテにはピスタチオが入っていて肉類の旨味と香辛料の香りで濃厚な味わいを堪能でき、さらに粒マスタードで味変が楽しめます。シャルキュトリとは食肉加工品全般の総称で、ここでは生ハムとサラミがメインですが同様に濃厚な肉類の旨味が堪能できます。
2つ目の前菜（その2）は「本日の鮮魚のカルパッチョ」。鮮魚はメダイ、カルパッチョにはクリームチーズ、ブラックオリーブ、イクラ、ネギが含まれていて、オリーブオイルで全体的な味が整えられています。淡白でコリコリした食感のメダイの身と濃厚なイクラ、程良い酸味のブラックオリーブ、風味豊かなクリームチーズのハーモニーが最高です。
追加で注文したドリンクは「ブルゴーニュ ピノノワール（赤ワイン）」（税別1,300円）と「ラズベリーネクター」（税別1,000円）。ラズベリーネクターは甘みと酸味のバランスが良い品種として知られるメッカー種が使用されていて、鮮やかで深みのある赤色が特徴で爽やかで濃厚な味わいが楽しめます。
1つ目のメインは「鴨のロースト 生姜と黒コショウのソース」。シンプルな盛り付けで鴨肉の下に特製ソースが敷かれていてフライドポテトが添えられているだけです。しかし、このソースが絶妙で、白ワイン、タマネギ、粒マスタード、ピクルスで構成されていますが、クセがなく旨みの多い鴨肉との相性が抜群で筆舌に尽くしがたいほどおいしいです。
2つ目のメインは「牛フィレ肉のグリル トリュフのソース」（追加700円）。こちらもシンプルな盛り付けで牛フィレ肉の下にトリュフソースが敷かれていて、焼きナスが添えられているだけです。しかし、このソースが料理全体のクオリティーを上げていて、トリュフの香りがふわっとして、肉の旨みが凝縮された牛フィレ肉の味に深みが出ています。
最後のカフェは「コーヒー」と「エスプレッソ（シングル）」。エスプレッソはコーヒーの旨みがちょうどいい具合に引き出されていて、酸味や苦味のバランスが良くコク深い味が楽しめます。黒の角砂糖を1つだけ混ぜると甘みが加わり、濃厚な香りと味の両方で至福のひとときを感じることができます。
ごちそうさまでした。
| Bコース（前菜2品＋メイン1品＋カフェ）@6,000円×2名分 | 12,000円 |
| （コース内メイン料理）牛フィレ肉のグリル トリュフのソース ※追加料金 | 700円 |
| チャージ料（@770円×2名分） | 1,400円 |
| サッポロ生ビール 黒ラベル ジョッキM | 800円 |
| カベルネグレープ | 1,000円 |
| ブルゴーニュ ピノノワール（赤ワイン） | 1,300円 |
| ラズベリーネクター | 1,000円 |
| 消費税 | 1,820円 |
| 合計（税込） | 20,020円 |
| 駐車場代 | 4,290円 |
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夜総合点★★★☆☆ 3.8
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店舗の事情によりペット同伴に関する方針が変更される場合があるため、ペットと同伴される場合は必ず事前に店舗にご確認ください。ペットと同伴できずに生じた損害等は当方にて責任は負いかねます。
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