ベトナムちゃん（【旧店名】Saigon×Saigon サイゴンサイゴン）
ジャンル：ベトナム料理、アジア・エスニック
ペットの同伴は不可でも、どうしても食べに行きたくなる店はあります。番外編では後ろ髪を引かれる想いですが、ペットには留守番してもらいペット抜きで食事に行ったおすすめの店を紹介します。
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今回番外編としてランチのグルメ体験をしてきたのはJR総武線の大久保駅より徒歩2分ほどの場所にある「ベトナムちゃん（【旧店名】Saigon×Saigon サイゴンサイゴン）」。食べログの「アジア・エスニック TOKYO 百名店」にも選出されている人気店です。どんなベトナム料理が食べられるのか楽しみです。
訪問時は平日の13時頃で席の8割くらいが埋まっていましたが並ばずに入店できました。着席する前にお店の入口に設置されている券売機で食券を購入する必要があります。現金だけでなくクレジットカードやQRコード決済にも対応している最新鋭の券売機です。お店はどことなくベトナムの雰囲気が漂っています。
ランチメニューは記憶している限りでは「日替わり定食」「牛しゃぶしゃぶフォーセット」「鶏肉フォーセット」の3種類があり、どれも税込1,000円です。実際に注文したのは「牛しゃぶしゃぶフォーセット」。セットでは牛しゃぶしゃぶフォーの他に揚げ春巻きと生春巻き、さらにもやしが付いてきます。
牛しゃぶしゃぶフォーの牛肉は、柔らかく上品な味わいが楽しめます。スープの風味と絶妙に組み合わさっていて、牛の骨やスパイスを煮込んで作るスープは、濃厚で深い味わいを持ち、牛肉の旨みと調和しています。さらに、フォーのモチモチとした食感が、料理全体に奥行きを与えます。
揚げ春巻きの外側は、サクッとしたパリパリとした食感があります。外皮は揚げることでカリッと香ばしく仕上がり、一口食べると心地よい食感が広がります。甘酸っぱいディップソースが添えられていて、魚醤やライムジュース、砂糖、唐辛子などで作られ、揚げ春巻きに爽やかなアクセントを与えます。
生春巻きは軽やかな味わいが特徴で、サッパリとした口当たりがあります。新鮮な野菜やハーブ、エビなどの具材が入っていてクリスプな食感と豊かな風味を持っています。また、特製のディップソース（ヌクマムダム）と一緒に食べることで、風味豊かな味わいを楽しむことができます。
ごちそうさまでした。
| 牛肉しゃぶしゃぶフォーセット | 1,000円 |
| 合計 | 1,000円 |
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ベトナムちゃん （ベトナム料理 / 大久保駅、新大久保駅、西武新宿駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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