切麦や 甚六
ジャンル：うどん、天ぷら、居酒屋
ペットの同伴は不可でも、どうしても食べに行きたくなる店はあります。番外編では後ろ髪を引かれる想いですが、ペットには留守番してもらいペット抜きで食事に行ったおすすめの店を紹介します。
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今回番外編としてグルメ体験してきたのは新宿御苑駅より徒歩2分ほどの場所にある「切麦や 甚六 」。食べログの「うどん 百名店」にも選出されています。厳選素材を使用した無添加の出汁、自家製のうどんを提供されています。どんな「うどん」が堪能できるのか楽しみです。
店名の読み方は「きりむぎや じんろく」。お店の麺へのこだわりは、厳選した小麦粉や、まぜ合わせる塩水に至るまで練り上げる前からの徹底した温度管理で、こしがあり尚且つ噛んだ時の弾力と伸びのあるのど越しの良いうどんに仕上げているそうです。
訪問時は春のメニューとして、「春野菜天うどん（春ごぼう・竹の子・ウド・さやえんどう）」（税込950円）や「春天盛うどん（春野菜天＋サワラの天ぷら」（税込1,100円）、また旬のうどんとして「桜エビのかき揚げセット」（税込1,000円）などが外の立て看板に記載がありました。
店内は入って右側にカウンター10席ほど、左側にテーブル10席ほどあり、奥に厨房があります。照明は全て間接照明で落ち着いた雰囲気です。調味料入れもオシャレで、つまようじ入れが傾いていたので直そうとしたら、そういうデザインでした（画像参照）。
メニューは全部で18ページほどあり、何の義務感か分かりませんが全て撮影しました。うどんはもちろんのこと、それ以外にも天ぷらやおつまみも充実しています。日本酒も数多く揃っているため、気になる方はお店の人に聞いてみるといいでしょう。
迷いに迷って今回注文したのは「親子天ざるうどん」（税込950円）。かしわ天が3つと半熟たまご天が1つ付いてきます。切り置きなしの自家製麺で「打ちたて」「切りたて」にこだわっているとのことで、麺は噛んだときのが弾力があり、喉ごしも良く食べやすいです。
かしわ天は鶏のむね肉の天ぷらですが、熱が入りすぎない絶好のタイミングで揚げているようで、しっとりとして柔らかいうえにジューシーなおいしい仕上がりになっています。コシのあるうどんの麺とも相性が良く、箸が自然と進みます。
半熟たまごの天ぷらは、箸で割るとサクサクの衣の中から、熱々のトロッとした黄身が滴り落ちてきます。黄身は甘味が強く濃厚です。衣のサクサクした食感、白身のプリプリした食感、黄身のトロッとした食感が、うどんの噛みごたえと相まって楽しませてくれます。
ごちそうさまでした。
| 親子天ざるうどん | 950円 |
| 合計 | 950円 |
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切麦や 甚六 （うどん / 新宿御苑前駅、新宿三丁目駅、四谷三丁目駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
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